5月10日，蘇福記城市立方店廚師做菜不戴口罩、向炒菜鍋吐口水的新聞引發(fā)廣泛關(guān)注。

今天上午，西安市雁塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局接受了陜視新聞?dòng)浾叩莫?dú)家采訪，表示處理結(jié)果如下:

處理結(jié)果

責(zé)令西安逸雪餐飲服務(wù)有限公司（西安“蘇福記”城市立方店）立即停業(yè)整改，糾正其違法行為，對(duì)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中使用的食品及原材料進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，并將根據(jù)調(diào)查取證情況，對(duì)該企業(yè)下達(dá)《行政處罰告知書》，擬處以10萬(wàn)元罰款并吊銷其《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的處罰。同時(shí)，該局堅(jiān)持問題導(dǎo)向舉一反三嚴(yán)查重管，嚴(yán)查重處食品安全違法行為。

但是記者了解到，對(duì)于廚師行為的處理，目前還沒有相應(yīng)的法律法規(guī)。記者呼吁相關(guān)部門能盡快出臺(tái)相應(yīng)制度，保護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全。

事件回顧：

5月10日下午2時(shí)許，市民鄭先生前往西安市城南城市立方5樓的蘇福記吃飯，兩家人4個(gè)大人，2個(gè)小孩。當(dāng)時(shí)人比較多，排上隊(duì)都3時(shí)許了，坐在大廳，點(diǎn)了幾個(gè)菜。他們專門給孩子點(diǎn)了一個(gè)燴菜，菜上了后，他覺得味道比較重，就說(shuō)再點(diǎn)一個(gè)給孩子們吃。

“服務(wù)員說(shuō)味道重了的話，讓廚師重新做，過了一會(huì)兒，重新上了一份燴菜，正吃著，發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)里面有個(gè)煙頭，”鄭先生說(shuō)，他叫來(lái)服務(wù)員，對(duì)方解釋說(shuō)，可能是不小心掉進(jìn)去的，可以退。

鄭先生有疑問，就問是不是廚師不想做，故意丟煙頭，服務(wù)員說(shuō)，不會(huì)的，不相信的話，可以看監(jiān)控。鄭先生去查看了監(jiān)控，一看，發(fā)現(xiàn)廚師在后廚不戴口罩不說(shuō)，還專門向炒菜鍋里吐口水，“監(jiān)控里看的非常清楚，廚師專門彎腰朝向炒菜鍋吐?！?/p>

| 5月10日西安蘇福記城市立方店后廚 |

下午5時(shí)許，記者前往這家蘇福記菜館，通過監(jiān)控看到，廚師的確有向炒菜鍋吐的動(dòng)作，吐得時(shí)候彎腰向前。

菜館工作人員開始的解釋是，吐在了鍋沿，沒吐到鍋里。當(dāng)事廚師姓王，今年22歲，他說(shuō)，最近咽炎犯了，聞到油煙味不舒服，就吐了口水，“吐在了地上?！?/p>

鄭先生并不認(rèn)同菜館的解釋，“監(jiān)控能說(shuō)明一切，太沒職業(yè)道德了。”

事發(fā)當(dāng)晚，城市立方文化體育綜合體在其官方微信公眾號(hào)上發(fā)表聲明?！?/p>

聲明內(nèi)容如下：

對(duì)于5月10日媒體報(bào)道我商場(chǎng)蘇福記餐廳發(fā)生食品衛(wèi)生安全投訴一事，我司高度重視，在第一時(shí)間對(duì)該商戶進(jìn)行了嚴(yán)肅處理，責(zé)令其停業(yè)整頓，并對(duì)當(dāng)事廚師進(jìn)行嚴(yán)肅處理。同時(shí)對(duì)于發(fā)生此事我們表示深深的歉意。

一直以來(lái)，食品衛(wèi)生安全管理就是我們工作中的重中之重，城市立方一直秉承著為顧客提供安心、放心的購(gòu)物休閑環(huán)境這一原則，從未放棄并不斷努力。疫情復(fù)工以來(lái)，我們也一直在為消除疫情所帶來(lái)的影響而堅(jiān)守崗位，力爭(zhēng)戰(zhàn)疫勝利。

城市立方文化體育綜合體在此向所有顧客及消費(fèi)者保證，未來(lái)我們將對(duì)商場(chǎng)餐飲商戶的食品衛(wèi)生安全管理投入更大的精力、人力。確保顧客及消費(fèi)者逛得開心，吃的放心！

城市立方文化體育綜合體

2020年5月10日

今天早上，城市立方文化體育綜合體副總經(jīng)理韓韜在接受記者采訪時(shí)表示，除了上述對(duì)“蘇福記”餐廳的處理措施外，商場(chǎng)也將對(duì)餐飲商戶進(jìn)行更嚴(yán)格的食品衛(wèi)生安全檢查和管理。