“來，收豇豆咯。”9月7日一大早，青橋驛鎮(zhèn)獅子壩村村民饒春燕便收購起村民拉來的辣椒、豇豆等蔬菜，為下一步制作一道特別美食做準(zhǔn)備。

在留壩縣青橋驛鎮(zhèn)獅子壩村，今年41歲的饒春燕心靈手巧、待人熱情，特別是她制作的特色小吃遠(yuǎn)近聞名，是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹熬W(wǎng)紅”達(dá)人，大家親切稱她“饒姐”。

“將新鮮辣椒清洗干凈，晾干表面水份后剁碎，加適量姜蒜沫和調(diào)味品，放入高度白酒密封儲(chǔ)存3~5天……”饒姐一邊剁著辣椒一邊強(qiáng)調(diào)著辣醬制作的秘訣。

作為村上的文書，饒春燕不僅工作做的好，家庭也經(jīng)營的有模有樣。在外打拼的丈夫經(jīng)常想念家鄉(xiāng)的味道，一句“要是在外能吃到家鄉(xiāng)的味道，工作再累也不怕?！弊屬t惠的饒春燕萌生了制作家鄉(xiāng)美食的想法，“蘿卜干”“辣椒醬”“紅豆腐”等易儲(chǔ)存的食品經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在丈夫的碗邊。

不僅如此，她制作的醬菜也深受鎮(zhèn)村干部的喜愛， “饒姐的辣椒醬、蘿卜干很下飯，有一種家的味道，給我們枯燥乏味的駐村工作增添了很多滋味?！豹{子壩駐村第一書記吳強(qiáng)告訴記者，很多人在嘗過饒春燕制作的小吃后都贊不絕口，動(dòng)員她進(jìn)一步發(fā)展。

獅子壩駐村第一書記吳強(qiáng)聽到大家的建議，想著村里的老人、婦女多，如果能趁此機(jī)會(huì)帶動(dòng)村民賺錢補(bǔ)貼家用，豈不兩全其美？心動(dòng)的饒春燕便在鎮(zhèn)村干部的支持下，開始嘗試對其制作的蘿卜干、紅豆腐等小吃按照食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行包裝、銷售，并命名為“饒姐”辣椒醬。

最初，饒春燕每天只能賣出幾罐辣椒醬，經(jīng)過大家的朋友圈、微信公眾號(hào)推廣，加之味道好，價(jià)格實(shí)惠，不長時(shí)間，她制作的辣椒醬每月穩(wěn)定地售出500多罐。

隨著銷量的增加，饒春燕一個(gè)人已經(jīng)忙不過來，周圍的的鄰居和村民也趕來幫著清洗、晾曬原料?，F(xiàn)在，饒姐制作的醬菜種類越來越多，有辣椒醬、香菇醬、腌菜、豆腐乳等。 在增加自身收入的同時(shí)也帶動(dòng)了村上香菇、辣椒、蘿卜、豇豆等農(nóng)產(chǎn)品的銷售。

“目前，我們正在籌備建一個(gè)工坊，利用村上自產(chǎn)蔬菜帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們開發(fā)更多的原生態(tài)產(chǎn)品，賣出更多的醬菜?！别埓貉喔嬖V記者，未來將繼續(xù)幫助村上發(fā)展辣椒，蘿卜、香菇等蔬菜種植業(yè)，并進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，讓鄉(xiāng)親們在家門口務(wù)工增收。

今年，饒春燕注冊的“饒姐”品牌獲批，這，離她們辦工坊的夢想，又近了一步。