“來，收豇豆咯?！?月7日一大早，青橋驛鎮(zhèn)獅子壩村村民饒春燕便收購起村民拉來的辣椒、豇豆等蔬菜，為下一步制作一道特別美食做準備。

在留壩縣青橋驛鎮(zhèn)獅子壩村，今年41歲的饒春燕心靈手巧、待人熱情，特別是她制作的特色小吃遠近聞名，是當?shù)匦∮忻麣獾摹熬W(wǎng)紅”達人，大家親切稱她“饒姐”。

“將新鮮辣椒清洗干凈，晾干表面水份后剁碎，加適量姜蒜沫和調(diào)味品，放入高度白酒密封儲存3~5天……”饒姐一邊剁著辣椒一邊強調(diào)著辣醬制作的秘訣。

作為村上的文書，饒春燕不僅工作做的好，家庭也經(jīng)營的有模有樣。在外打拼的丈夫經(jīng)常想念家鄉(xiāng)的味道，一句“要是在外能吃到家鄉(xiāng)的味道，工作再累也不怕?！弊屬t惠的饒春燕萌生了制作家鄉(xiāng)美食的想法，“蘿卜干”“辣椒醬”“紅豆腐”等易儲存的食品經(jīng)常會出現(xiàn)在丈夫的碗邊。

不僅如此，她制作的醬菜也深受鎮(zhèn)村干部的喜愛， “饒姐的辣椒醬、蘿卜干很下飯，有一種家的味道，給我們枯燥乏味的駐村工作增添了很多滋味?！豹{子壩駐村第一書記吳強告訴記者，很多人在嘗過饒春燕制作的小吃后都贊不絕口，動員她進一步發(fā)展。

獅子壩駐村第一書記吳強聽到大家的建議，想著村里的老人、婦女多，如果能趁此機會帶動村民賺錢補貼家用，豈不兩全其美？心動的饒春燕便在鎮(zhèn)村干部的支持下，開始嘗試對其制作的蘿卜干、紅豆腐等小吃按照食品生產(chǎn)標準進行包裝、銷售，并命名為“饒姐”辣椒醬。

最初，饒春燕每天只能賣出幾罐辣椒醬，經(jīng)過大家的朋友圈、微信公眾號推廣，加之味道好，價格實惠，不長時間，她制作的辣椒醬每月穩(wěn)定地售出500多罐。

隨著銷量的增加，饒春燕一個人已經(jīng)忙不過來，周圍的的鄰居和村民也趕來幫著清洗、晾曬原料?，F(xiàn)在，饒姐制作的醬菜種類越來越多，有辣椒醬、香菇醬、腌菜、豆腐乳等。 在增加自身收入的同時也帶動了村上香菇、辣椒、蘿卜、豇豆等農(nóng)產(chǎn)品的銷售。

“目前，我們正在籌備建一個工坊，利用村上自產(chǎn)蔬菜帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們開發(fā)更多的原生態(tài)產(chǎn)品，賣出更多的醬菜。”饒春燕告訴記者，未來將繼續(xù)幫助村上發(fā)展辣椒，蘿卜、香菇等蔬菜種植業(yè)，并進行標準化生產(chǎn)，讓鄉(xiāng)親們在家門口務(wù)工增收。

今年，饒春燕注冊的“饒姐”品牌獲批，這，離她們辦工坊的夢想，又近了一步。