隨著漢中城市化進程的加快，餐廚垃圾的產(chǎn)生量急劇增加。漢中市人大代表、漢中金邦置業(yè)集團有限公司董事長張仁杰調(diào)研指出，目前，漢中市中心城區(qū)每天餐廚垃圾的產(chǎn)生量大概為150噸至200噸左右，餐廚垃圾的處理形成一條畸形的消納渠道。
張仁杰介紹，上述餐廚垃圾既沒有進入生活垃圾物流體系，也沒有開展專門的集中收集與處理工作。多數(shù)是被城市周邊的牲畜養(yǎng)殖戶直接作為飼料使用，其中有一部分甚至被不法之徒提煉成"地溝油"再次進入食用油品市場和老百姓的餐桌，不但污染環(huán)境，還對居民的健康構(gòu)成了嚴重威脅。
餐廚垃圾無害化處理是近年來黨和政府關(guān)注的重要民生項目，也是關(guān)系百姓福祉的重大項目，該項目的建設有著十分重要的現(xiàn)實意義。為此，張仁杰建議政府盡快出臺《漢中市餐廚廢棄物管理條例》。
張仁杰為此帶來以下幾方面建議：
1、完善相應的政策、措施、標準和細則，明確各環(huán)節(jié)主管部門責任；
2、規(guī)劃餐廚垃圾無害化處理試點區(qū)域，逐步覆蓋區(qū)、縣各區(qū)域；
3、鼓勵社會力量參與餐廚垃圾處理項目建設運營，引導企業(yè)合理規(guī)劃項目規(guī)模和執(zhí)行標準；
4、實行市場準入：完善餐廚垃圾處理運營企業(yè)準入條件和評價細則，進行行業(yè)監(jiān)管，運營企業(yè)應取得餐廚垃圾處理經(jīng)營性許可，并給予運營企業(yè)必要的財政補助，實現(xiàn)餐廚垃圾無害化處理項目的可持續(xù)經(jīng)營目標；
5、全程監(jiān)督監(jiān)控：企業(yè)應配合主管部門做好各環(huán)節(jié)從屠宰—肉類加工—廚房—垃圾收運—垃圾處理的執(zhí)行標準和數(shù)據(jù)收集的全程監(jiān)督監(jiān)管，做到責任明晰、數(shù)據(jù)明確。
6、建立監(jiān)督獎勵平臺：落實“地溝油”、“違規(guī)處理餐廚垃圾”的舉報平臺和獎勵機制，鼓勵各方力量參與違規(guī)行為的監(jiān)督，并利用平臺做好餐廚垃圾無害化處理重大意義的社會宣傳工作。
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