最近持續(xù)的高溫天，讓各種雪糕又回到了人們的日常生活中，尤其對(duì)于愛新鮮愛拍照的年輕人，五花八門的“網(wǎng)紅”雪糕更是受到青睞。
但是，大家在獵奇的時(shí)候，也一定要注意食品安全，這款“網(wǎng)紅”雪糕最近就再爆質(zhì)量問題，而且這已經(jīng)不是第一次了。
近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布15批次抽檢不合格食品，其中營(yíng)口奧雪冷藏儲(chǔ)運(yùn)食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“奧雪公司”）生產(chǎn)的雙蛋黃（咸蛋黃牛奶口味）雪糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
抽檢結(jié)果顯示，5次菌落總數(shù)檢出值中有4次超過國(guó)標(biāo)限定最小值（25000CFU/g）。
資料顯示，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
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