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標準的鎮(zhèn)巴臘肉應該是啥樣的?有依據(jù)了!

6月29日,漢中市市場監(jiān)管局邀請漢中市質量技術檢驗檢測中心、漢中市動物疾控中心等單位10余位專家組成專家組, 對鎮(zhèn)巴縣市場監(jiān)管局等5個單位聯(lián)合編制的市級地方標準《鎮(zhèn)巴臘肉標準綜合體》進行了評審。

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在評審會上,專家評審組聽取了標準起草小組人員標準起草背景以及標準編制說明、實驗驗證報告,查閱了相關文件,經(jīng)過質詢答疑,對標準文本逐條進行了審查,認為該標準綜合體要素齊全,符合國家相關法律法規(guī)和強制性標準規(guī)范,一致同意通過審定。

鎮(zhèn)巴縣市場監(jiān)管局將聯(lián)合相關標準起草單位按照專家評審組提出的意見建議盡快修改完善標準文本,報送漢中市市場監(jiān)管局批準發(fā)布、實施。

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《鎮(zhèn)巴臘肉標準綜合體》立足建設鎮(zhèn)巴特產(chǎn)臘肉的全產(chǎn)業(yè)鏈地方標準體系,有效解決了有關產(chǎn)品標準不全、加工工藝技術瓶頸等問題,打通了產(chǎn)業(yè)壁壘,實現(xiàn)了對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的重塑和再造,該標準綜合體的發(fā)布和實施將對推動鎮(zhèn)巴臘肉產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展、帶動地方經(jīng)濟提升產(chǎn)生積極作用。 

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